這是一道做法簡單但是不失營養,功效很多的涼拌菜。芹菜是藥食作用兼而有之的利好食材,有著降血壓、潤腸等功效,雖然有很多人不喜歡芹菜的味道,但是這道菜加入的木耳和香醋,非常巧妙的避免了大家不喜歡的芹菜的味道,這道菜簡單好吃,蒜香芹菜拌木耳是家常冷盤中必不可缺的一道菜。
主料
木耳 :50輔料
香醋 :1勺具體步驟
1.木耳提前泡發洗淨。
2.木耳入鍋焯熟撈出放涼。
3.芹菜洗淨切段,入鍋焯水撈出放涼。
4.蒜頭用刀背拍裂再切碎。
5.將芹菜木耳裝盤,澆上生抽、香醋、香油拌勻,放上蒜末即可食用。
1、蒜頭切碎不要立即食用,因為蒜末要與空氣接觸幾分鐘才會產生大蒜素。