主料
明蝦 ：300ｇ輔料
幹辣椒段 ：少許具體步驟
1. 花椒、姜、幹辣椒、蔥花、香菜、蒜片。
2. 土豆切條。
3. 年糕。
4. 水燒熱，放入年糕煮至軟，撈出衝冷水，瀝乾。
5. 明蝦剪蝦鬚，挑去蝦線。
6. 油燒熱後，放入明蝦炸至香脆。
7. 盛出。
8. 土豆條放入熱油鍋炸熟。
9. 盛出。
10. 鍋裡留適量的油，放入花椒。
11. 依次放入姜、蒜、蔥花、幹辣椒。
12. 再放入明蝦和土豆條。
13. 再放入年糕，調入鹽、雞精、耗油、生抽，炒勻。最後加入香菜。翻炒。
14. 盛出。（完成）
千里飄香谷
