噴香的香菇燒滑雞如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香菇燒滑雞其實就是我們非常熟悉的香菇燉雞啦。香菇燉雞的湯汁鮮美濃稠，營養價值很高，無論是作為麵食上面的澆頭，還是和米飯拌在一起食用都非常的合適。今天，我們就為大家帶來了這樣一道好吃的香菇燒滑雞，一起來學習製作方法吧！

主料

香菇 ：200
光雞 ：半隻

輔料

油 ：適量
幹辣椒 ：2只
生薑 ：10
水澱粉 ：2湯匙
芹菜 ：1棵
白糖 ：5
料酒 ：2湯匙
鹽 ：適量
蒜頭 ：40

具體步驟

1.清遠雞洗淨剁塊

2.幹辣椒、生薑、蒜頭、芹菜分別處理好待用

3.香菇洗淨切塊

4.炒鍋熱油，把幹辣椒、薑片、蒜頭爆香後再加入雞塊

5.大火把雞塊炒香

6.後加入生抽、白糖、食鹽、料酒炒勻

7.這時加入香菇炒勻

8.再加入半碗清水，加蓋燜煮10分鐘

9.這時加入芹菜、水澱粉勾糊即可

烹飪技巧

無技巧。