又是一個週末了,就得好好犒勞自己辛辛苦苦工作了一週,想吃肉,想吃紅燒肉,之前老公給我做了一次紅燒雞腿蘑菇,我覺得好好吃,這次換我來,看看我的手藝怎麼樣,應該不會輸給我老公吧。一大早就跑去菜市場了,想買最新鮮的食材做最好吃的紅燒雞腿蘑菇。
主料
雞腿肉 :600輔料
土豆 :2個具體步驟
1.把雞腿斬段後洗淨瀝乾水分。
2.榛蘑泡發洗淨,土豆去皮切塊。
3.切蔥花,姜、蒜切片。
4.鍋中放適量油燒至五成熱,放入蔥薑蒜爆香。
5.再放入雞腿翻炒變色。
6.調入生抽、料酒、老抽和白糖翻炒均勻。
7.再放入榛蘑炒勻。
8.添適量清水沒過鍋中食材,投入八角,大火煮開後改中小火燉煮20-30分鐘。
9.加入土豆繼續燉煮20分鐘左右至土豆軟熟
10.調入適量的鹽和雞精。
11.翻炒均勻,撒蔥花或者香菜段關火即可