燕麥瓜子仁酥塊怎麼做|燕麥瓜子仁酥塊的做法

“家裡之前有做五仁月餅剩下的瓜子仁，再不吃就要過期了，於是想著做點小零食給娃解解饞。
這次沒有用普通的白砂糖，而是用了fluff棉花糖，粘性更好，而且自帶香味，讓成品更加出彩呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕麥瓜子仁酥塊的做法步驟

• 1、將瓜子仁和燕麥片倒進空氣炸鍋的炸籃裡，160度烤5分鐘再翻拌一下儘量換面繼續烤3分鐘左右，烤好冷卻備用；

• 2、將麵餅食材中的鹽、棉花糖加入到軟化的黃油，打發均勻；

• 3、倒入全蛋液繼續打發至蛋液與黃油完全融合即可；

• 4、篩入低筋麵粉；

• 5、帶上一次性手套輕輕揉成團；

• 6、將麵糰放在鋪了錫紙的烤盤裡，藉助刮板整型成一個方形，厚度1釐米左右；

• 7、放進預熱好的烤箱內，165度上下火中層烤20分鐘左右，表面發黃即可，取出待用；

• 8、將餡料中的蛋液和低筋麵粉混合均勻備用；

• 9、黃油隔熱軟化；

• 10、加入棉花糖隔熱攪拌均勻成糊狀關火冷卻到室溫；

• 11、加入步驟8中的混合物拌均勻；

• 12、倒入烤好的燕麥瓜子仁混合物拌均勻；

• 13、鋪在麵餅上抹勻開來，放進預熱好的烤箱內繼續165度上下火中層烤20分鐘左右，至表面金黃即可，完全冷卻後切塊食用；

• 14、成品；

• 15、成品。

小竅門

1.揉麵團的時候不要過度，否則影響口感；
2.每臺烤箱溫度不一樣，所以這裡的溫度時間僅供參考。