珍饈美味的炸丸子如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

大蘿蔔 ：800
胡蘿蔔 ：200
豬肉餡 ：500
牛肉餡 ：400

輔料

蔥 ：適量
凍豆腐 ：2塊
食用油 ：適量
花椒麵 ：適量
粉條 ：適量
姜 ：適量
麵粉 ：500
雞精 ：適量

具體步驟

1.大蘿蔔插絲後，鍋裡放入適量的水燒開，放入蘿蔔絲焯水。

2.蘿蔔焯水後淋幹。

3.胡蘿蔔也淋幹

4.放凍豆腐（凍豆腐抓碎）。

5.鍋中放適量的油，把牛肉餡和豬肉餡放入鍋裡進行煸炒，放涼待用。

6.把煸炒放涼的肉餡放入盆中，再加入蔥姜。

7.放入適量的乾麵粉。

8.放入適量的雞精，把所有餡料進行攪拌。

9.鍋裡放入適量的油，燒到八成熱後放丸子，炸到焦黃色撈出，丸子就炸好了。

烹飪技巧

麵粉放得不要太多，攪拌時也不要太乾或稀，要適中，這樣炸的時候口感會更好。