私房燒豬腳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大概選兩隻豬腳就好。

2. 冷水洗去血水和浮油。

3. 加醬油和水浸10-15分鐘。主要是上色漂亮，個人不喜歡白花花的豬腳。

4. 配料組1。玫瑰花純屬個人矯情;-)

5. 配料組2。姜蒜是去腥的。

6. 腐乳，這個很重要。

7. 等配料備齊，拍好照片，秀完賢惠，就把所有配料一起丟鍋裡。加料酒和一點點醋。其實我更喜歡用超市裡便宜的紅酒代替料酒。

8. 高壓鍋裡咕嘟咕嘟2小時就好啦。小火才能爛熟哦～

烹飪技巧

個人喜甜，而且喜歡糯糯爛爛的豬腳，看到那種皮可以直接從骨頭上退下來的嫩熟就大咽口水。