![私房燒冬瓜怎麼做好吃又簡單]( "私房燒冬瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
4分鐘主料
冬瓜 ：
適量肉 ：
肥瘦均可蔥花 ：
適量 輔料
八角 ：
一小半即可 具體步驟
1. 備料。冬瓜切片，肉切片後用料酒醃製上。蔥花蒜末薑片（或薑絲）。
2. 熱鍋倒油，撒一小把花椒炸香撈出。
3. 蔥花薑片和八角同入爆香，倒入肉片炒至發白，淋一勺生抽。
4. 加入冬瓜，不斷翻炒，調入鹽，適量老抽，少量糖。
5. 炒至冬瓜漸為透明，撒入蒜末翻炒幾下，即可出鍋。
烹飪技巧
1，炒制中可加少量水，吃米飯的時候就爽歪歪了。2，我用的欣和的紅燒醬油，用這個代替老抽和糖是極好的。
千里飄香谷
