![家常鯽魚湯怎麼做好吃又簡單]( "家常鯽魚湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
22分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鯽魚 ：
適量 白
蘿蔔 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量白
胡椒粉 ：
適量蔥花 ：
適量薑片 ：
適量 具體步驟
1. 鯽魚，洗淨，去鱗，魚肚裡的黑膜也去掉
2. 準備個炒鍋，炒鍋不粘的祕籍就是沒放油前多燒會，或是抹薑片，然後關火，要不然溫度太高容易焦，倒油放薑片，把魚慢慢滑入。。開中火，兩面都煎一會
3. 另準備個砂鍋或煲，倒入適量開水，（沒過魚兩公分左右，具體看魚的大小，水太多就不鮮），倒一點料酒,砂鍋大火煮二十分鐘後轉中小火，放入蘿蔔絲 再燉15-20分鐘左右，放鹽，胡椒粉，蔥花或香菜，就ok啦！！！！
烹飪技巧
魚湯要燉成奶白色，一定要先煎魚，再入沸水中大火煮20分鐘
千里飄香谷
