月餅種類有哪些|月餅什麼做的

一年一度的中秋節馬上到來，很多人都會想到月餅這一美食，如今的月餅種類有很多，大家也喜歡在家自制來品嚐，那麼很多不甚瞭解的人們大多疑惑：月餅什麼做的?接下來我們一起了解一下。

一、月餅什麼做的

一般來說，對於較為傳統的月餅製作，使用的材料主要包含白麵粉、白糖漿、鹼水、生油、雞蛋、餡料模具等，不過對於冰皮月餅來說，其使用的食材主要是糯米粉、粘米粉還有澄粉等，通常傳統類月餅只需要放在烤箱中蒸烤至表面金黃就可以食用了，而冰皮月餅的話，需要在定型以後，再放進冰箱裡冷藏一定的時間才可以食用。

二、月餅種類有哪些

廣式月餅是目前流行最多的一種，起源於廣東及周邊地區，主要特點是皮薄、餡大，同時含油量也較高，而且口感較為細滑，綿密，表面有光澤，代表月餅有蓮蓉月餅。

京式月餅主要起源在京津及周邊地區，偏流行於北方地區，月餅的主要特點是皮餡適中，口感有特殊風味，吃起來較為酥脆可口，主要的代表種類有紅月餅、白月餅和五仁月餅等。

蘇式月餅的話就是起源在上海等地，月餅製作的出來的特點主要是月餅皮較為鬆軟，餡料多選擇五仁或者豆沙，一般口感很甜，代表月餅就是蘇式月餅。

滇式月餅的起源地在雲南、貴州及周邊地區，也受到很多地方人們的喜愛與青睞，月餅的特點主要在於餡料的使用，大多采用火腿，皮脆肉多，多為鹹甜口味，同時還有獨特的火腿香氣，主要代表月餅是雲腿月餅。

潮式月餅又叫潮汕朥餅，屬於皮酥類月餅，餅身較扁，餅皮呈白色，餡料多為酥糖，豬油和花生油都是潮式月餅的主要配料之一，主要代表月餅有綠豆沙月餅、烏豆沙月餅等。

中秋團圓總是少不了月餅的身影，那麼對於想要在家體驗自己做月餅的人們，通過上述內容的介紹，相信已經有了一定的認識和了解，中秋也快到來了，小夥伴們可以行動起來了。