很有範兒的戚風蛋糕卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 用物集合照！

2. 蛋黃加油，糖、鹽、過好的低粉，加入牛奶拌勻。

3. 打發好的蛋白，分三次打發，三次加入砂糖。打蛋器中檔打發，打成可彎曲的勾就可以了屬於溼性打發。

4. 打發好的蛋白分三次加入麵糊中拌勻。蛋白像奶油一樣。

5. 放好油紙或錫紙鋪在烤盤上，倒入麵糊。震盪氣泡

6. 烤箱預熱180度15分鐘

7. 烤好的蛋糕。低下鋪好油紙倒扣過來。晾涼，抹上沙拉醬放上肉鬆。或者是果醬、花生醬之類的

8. 卷好定型，三十分鐘後客氣切片吃拉

9. 完成

10. 魅力的蝴蝶結。

烹飪技巧

打發蛋清時不能有油、水、連蛋黃也不可以！