如何做簡單又美味|美味的番茄蛋包飯

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：1個
雞蛋 ：3個
玉米粒 ：1勺
黃瓜 ：1個
蝦仁 ：1勺
雞胸肉丁 ： 1勺
米飯 ：1勺

輔料

黑胡椒粉 ： 1克
洋蔥 ： 0.5棵
耗油 ：1匙
鹽 ：2匙
玉米胚芽油 ：4匙
玉米澱粉 ：2匙
料酒 ：2匙

具體步驟

準備食材，均勻切丁，蝦仁洗淨去除腸道汙穢物用料酒適量黑胡椒粉醃漬；雞胸肉切丁，用料酒黑胡椒粉，玉米澱粉和少量鹽醃漬，番茄用料理機打碎成湯糊狀

熱鍋倒油，先講蝦仁和雞丁下鍋炒好備用

中火翻炒鮮蔬，加入少許鹽

適時倒入米飯，翻炒至米飯微微發金黃

倒入番茄汁，加入少許蠔油，倒入炒好的蝦仁和雞丁，繼續翻炒米飯，待番茄汁和米飯鮮蔬全部融合，盛出備用

小火熱鍋倒入少許油，將攪拌均勻的蛋液緩慢倒入鍋中，抬起鍋順時針轉動鍋，將蛋液均勻攤成蛋餅，待蛋餅即將全熟之際倒入米飯

加番茄醬可以出鍋啦，我的米飯太多這個蛋餅完全包不住了，不過味道還是很好的