關於砂鍋的知識

“羊肉酸菜砂鍋，是老公喜歡的菜式。剛剛買的砂鍋，小試牛刀，還放了凍豆腐。總共用時一小時，倒了三次鍋。其實也可以2次。”食材明細主料羊肉片（200克左右）酸菜（150克左右）凍豆腐（150克左右）輔料香...

食材明細主料肉末（150克）北豆腐（400克）玉米澱粉（1勺）生抽（1勺）料酒（1勺）蠔油（1勺）黃豆醬（2勺）水澱粉（1勺）蔥（1棵）小紅辣椒（1個）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋釀豆腐煲的做法步驟1、肉末里加入一勺...

食材明細主料大米（適量）雞翅（適量）輔料香菇（適量）蔥花（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）食用油（適量）醬香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）砂鍋雞翅飯的做法步驟1、原料...

“骨子裡深愛的大海，深愛著大海的出品----海鮮。早上去市場，看到新鮮的魷魚，大大條，一見鍾情，立即拿下，哈哈。上面的圖，盤子下面是海螺，親，聞到海的味道了嗎？”食材明細主料魷魚（適量）蝦醬（適量）紅蔥...

“鵪鶉蛋洗下加水放砂鍋內，放八角、花椒、香葉、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、鹽等（我是有啥放啥），大火燒開煮3分鐘關火燜會，用勺子把鵪鶉蛋殼敲爛燜入味，時間長了入味效果好，隨時吃隨手撈，不吃...

“南方人喜歡米飯就像北方人喜歡麵食一樣，我非常喜歡麵食，同樣愛大米，所以，在知道自己獲得【第六期-品臻客五常稻花香米】的資格後，就一直在想，用這個米做個什麼好吃的~~~”食材明細主料鮮蝦...

食材明細主料豬肉（500克）栗子（少許）輔料姜（適量）香菜（適量）鹽（適量）老冰糖（適量）醬油（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）栗子砂鍋紅燒肉的做法步驟1、栗子洗淨瀝乾，中間切一刀2...

“又到一年烤紅薯季，走在街上總會聞到濃濃的烤紅薯味道，一個大鐵桶上面擺放著幾個烤好的焦皮紅薯。每次只是聞聞那香味而已，不買是擔憂鐵桶烤製出來對身體健康造成不利。為了這份美味不錯...

“砂鍋魚頭煲--年夜飯桌上最包含祝福的一道菜品，吉祥而又喜慶。其色澤素雅，湯味純正香濃，魚頭肥嫩鮮美，帶著濃郁的蒜香味，讓人胃口大增。這款砂鍋魚頭，我選用了鰱魚頭（胖頭魚）。鰱魚肉質豐富，富...

“檸檬鴨在廣西是特別有名的一道菜，用鹹檸檬燜出來的鴨鹹香入味，吃起來口腔會有一股濃濃的檸檬鹹香味在迴盪讓人回味無窮。”食材明細主料鴨肉（半隻）輔料醬油（2匙）料酒（適量）桂皮（適量）腐乳（2塊）八...

“橫行的奇妙美味。新鮮的白菜、香菇加螃蟹、大棗配以薑片、花椒、辣椒提味。想一想吧，白菜、香菇吃進螃蟹的鮮汁，加以大棗補充中氣，薑片驅除了螃蟹的涼性，花椒、辣椒的使用可提升湯汁的厚...

“肉質鮮嫩入味，香味十足”食材明細主料羊羔肉（3斤）輔料檸檬葉（3張）蒜瓣（3粒）薑片（3片）陳皮（1片）八角（1只）桂皮（1片）草果（2只）孜然（適量）鹽（適量）花生油（適量）生抽（5湯匙）酒（適量）五香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“健康功效：大米：富含碳水化合物、富含錳基圍蝦：護肝、增強免疫力、延緩衰老薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表淘寶陶瓷店〔唯尚品陶瓷〕”食材明細主料大米（150g）冬菜（10g）姜（一小塊）鹽（適量）輔料...

“這道菜傳統是紅湯麻辣的，今天我做成白湯、但加入了很多黑胡椒粉、使牛排吃起來更香！”食材明細主料牛排骨（800克）紅蘿蔔（300克）輔料大料（少許）黑胡椒粉（10克）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度...

“我生長在這個靠海吃海的地方有一種粥叫潮汕砂鍋粥，能煮的材料有很多，乾貨海鮮河鮮龜蛇鱉青蛙鳥類都能煮，味道清鮮，調味都有加入冬菜。煮法也簡單基本都一樣，只是不同食材下料時間不同而已...

“鴨肉的做法有很多種，白切鴨、五味鴨、檸檬鴨等等，今天試做一個砂鍋燜鴨，味道還不錯，鴨肉也適合夏天這種炎熱的天氣吃”食材明細主料鴨肉（500g）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）配料醬油（25g）蠔油（20g）糖...

“給老婆和小寶寶精心製作的砂鍋蒜香碟魚頭。也許是遺傳，小寶寶從小就喜歡吃各種各樣的海魚。因此我們家也是隔三差五的做魚吃。老婆是四川人，在嫁給我之前對海魚一點也不感興趣。自從跟...

“現在買菜很少去買那些大魚，因為都是飼料養殖的，肉質大不如小時候。每每週末，我總會趕個早去菜場找找有沒有野生小鯽魚賣，因為只有這種小魚兒才能吃到從前的味道，野生小鯽魚的湯鮮美自不在...

“雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。”食材明細主料雞（1個）輔料鹽（1勺...

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳...

“留學在外，冬天冷的時候特別想吃砂鍋。在中超就可以買到砂鍋和所有材料，營養美味又方便，適合學生在宿舍烹製。”食材明細主料魚丸（適量）油豆腐（適量）蘑菇（適量）輔料粉絲（適量）蟹棒（適量）白菜（適量）西...

食材明細主料羊肉（350克）白菜（400克）輔料麵條（300克）配料蔥（30克）姜（20克）料酒（10毫升）鹽（5克）香油（10毫升）胡椒粉（2克）雞精（2克）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）羊肉白菜砂鍋麵的做法步驟1、蔥切段、姜...

食材明細主料泥鰍（半斤）輔料黃瓜（兩根）香菜（1小把）配料大蔥（1根）郫縣豆瓣醬（適量）花椒（適量）生薑（適量）大蒜（1整顆）啤酒（2聽）料酒（1小勺）醬油（1小勺）香油（1小勺）鹽（2小勺）微辣（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）普通（難度）砂鍋...

“沒有烤箱也能做出美味的叉燒，靈感來自一次做糖排骨，沒看好火（因為跑到廳裡看電視），等聞到香味時，馬上跑去開啟蓋子，鍋底已沒水了，只看到排骨被熱氣逼出來的油，趕快拿筷子夾上盤，幸好沒焦，還挺香...

“沒事的時候總喜歡看一些別人做的菜，試著燒給家人吃，聽他們說好吃，心理就有一種莫名的喜歡。”食材明細主料刀豆（500克）輔料蔥（適量）蒜頭（適量）配料醋（半蓋）生抽（一勺）香油（一勺）鹽（適量）原味（口味）燜（工...