砂鍋羊羔肉怎麼做|砂鍋羊羔肉的做法

“肉質鮮嫩入味，香味十足”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋羊羔肉的做法步驟

• 1、鍋燒開水，放薑片和酒入。

• 2、放入羊羔肉焯水。

• 3、撈起羊羔肉過冷水

• 4、鍋燒熱油，放蒜瓣爆香。

• 5、放入已經焯過水的羊羔肉大火爆香。

• 6、放入檸檬葉

• 7、羊羔爆香後放入生抽

• 8、加入孜然等香料

• 9、加入水燒開

• 10、轉入砂鍋燜15分鐘

• 11、燜夠時間後關火裝碟

小竅門

羊羔肉焯水的時候，鍋裡一定要放姜和酒去羶味。