關於蔥油小麵包的知識

“基礎的小麵包。150度（方子裡是180），15分鐘，不是硬皮。好的。參考的這個方子裡，按質量算，佔麵粉比例基本是：糖1/6,鹽和酵母1.25%，油和雞蛋液10%，水50%-65%。低粉和高粉比例1：4.加低粉據說是為了...

食材明細主料包白菜（適量）輔料香醋（適量）蔥（適量）辣椒（適量）醬油（適量）白糖（適量）味精（適量）香油（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥油包白菜的做法步驟1、包白菜放水裡擇洗乾淨，然後用手...

食材明細主料雞蛋（2個）黃油（20克）白砂糖（30克）高筋麵粉（300克）香脆腸（適量）小蔥（適量）牛奶（150克）雞蛋液（適量）沙拉醬（適量）輔料泡打粉（2克）酵母（3克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小蔥沙拉麵包的做法步...

食材明細主料豬肉（適量）土豆（適量）小蔥（適量）細麵條（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小燉肉蔥油麵的做法步驟1、豬肉切丁後用醬油醋醃製2、土豆切丁3、小蔥...

食材明細主料高筋麵粉（500g）乾酵母（7.5g）糖（100g）牛油（25g）雞蛋（一個）水（225g）輔料蔥花（適量）配料鹽（適量）油（適量）蔥香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小蔥油包的做法步驟1、將高筋麵粉、酵母、糖、雞蛋...

“一碗蔥油拌麵，一個水浦蛋，濃濃的家鄉味道~以前煮荷包蛋都是開鍋打進去，結果水一沸騰，蛋清全都散掉了……這個方法也是從網上學來的，今天嘗試了一下，煮出來的荷包蛋形狀非常好，也不會糊鍋底，...

“參考分量：8個”食材明細主料高筋麵粉（200克）溫水（110克）蛋黃（1個）奶粉（10克）輔料乾酵母（1小勺（5ML））鹽（3克）細砂糖（25克）黃油（30克）全蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）黃油小麵包的做法步驟1...

“春天的小蔥最為鮮美，今午餐手擀麵，加一把小蔥很有滋味呢！”食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）輔料小蔥（適量）大蒜（適量）雞蛋（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時...

“這是一款臺式牛油香蔥軟麵包。黃油在臺灣也被稱作是牛油，此款小麵包非常的喧軟、拉絲，更是一款鹹味麵包。”食材明細主料高筋麵粉（250克）奶粉（10克）牛奶（80克）雞蛋（1個）食鹽（2克）白砂糖（15克）酵母（4...

食材明細主料高筋麵粉（250克）牛奶（100克）雞蛋（1個）糖（20克）酵母粉（4克）鹽（4克）黃油（20克）植物油（適量）蔥花（適量）白芝麻（適量）椒鹽（適量）蔥香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔥油麵包卷的做法步驟1、將麵粉、...

“這是一款鹹味麵包，是做給不太愛吃甜食的父母的，順便自己也換換口味~~烤出來的香味嘛~~我媽說像是蔥油酥~~~：）”食材明細主料全麥麵粉（60g）高筋麵粉（140g）綿白糖（20g）鹽（2g）酵母（3g）雞蛋（50g）水（80g）亞...

“這一道菜是傳統西餐的一道菜如條件充許可加入牛肉高湯”食材明細主料洋蔥（一斤）奶油（300克）輔料黃油（少許）香葉（1片）紅酒（3匙）奶香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）洋蔥奶油湯配黃油麵包的做法步...

“買麵包機有些日子了，痴迷地做了很多次，大部分都還算成功，但最大的不足就覺著口味單一，一做就做個象土司那樣的大面包。那天看了君之的一個方子，靈機一動想用麵包機試試。改了點配料，君之的...

“蔥香小麵包，有著濃郁的黃油的奶香和小蔥的香味，加上內裡柔軟的口感和外層的酥脆形成了鮮明的層次，使得這款小麵包令人百吃不厭，作為早餐和下午茶都是很好的哦。。。”食材明細主料麵粉（35...

“麵包乾和烤饅頭片都是很好的養胃食物，尤其在早上，胃中空了一夜，胃中有很多胃酸，吃了烤麵包幹就會吸附這些胃酸，對胃有較好的保護作用。”食材明細主料麵包（2片）輔料小蔥（適量）黃油（適量）蔥香（口...

食材明細主料小米麵（適量）白麵（適量）輔料酵母粉（適量）鹽（適量）蔥（適量）油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小米發麵蔥油餅的做法步驟1、小米麵和白麵1:4加酵母粉2、溫水和成柔軟的麵糰，放溫...

“咱們自家制作的麵包沒有新增改良劑和食品防腐劑，現在天氣熱，做好的麵包最多放兩天，所以消耗麵包是一個難題。除了當主食，可不可以做成磨牙的零嘴呢？今天就教大家將麵包做成小零食的方法，很...

“每次經過麵包店，裡面飄出的香味總能讓人流連忘返，總想去買幾個，特別是下午餓的時候，但想想還是儘量不買。最初我開始做烘焙也是隻想簡單的烤個匹薩餅，可以在下雪的天氣在家睡懶覺，睡醒烤上...

“每次經過麵包店，裡面飄出的香味總能讓人流連忘返，總想去買幾個，特別是下午餓的時候，但想想還是儘量不買。最初我開始做烘焙也是隻想簡單的烤個匹薩餅，可以在下雪的天氣在家睡懶覺，睡醒烤上...

“食材簡單，香味十足，做點給孩子放學回來的小零食，比超市買的其他小零食健康美味多了，在加一杯牛奶，嗯！滿足感爆棚！連孩子爸爸回來都嚷著要吃，各位吃貨吃仙可以來試試了！”食材明細主料老麵包（5...

“愛吃麵包又怕胖的美眉們可以試試這款無黃油版的小麵包。”食材明細主料高粉（250克）酵母（5克）雞蛋（一個）牛奶（100克）白糖（40克）輔料鹽（3克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）未知（難度）無油小麵包的做法步...

“這是我做的最頻繁的一款麵包，隔幾天就要做一次，操作簡單，口感綿軟，值得一試！”食材明細主料高粉（290g）低粉（70g）奶粉（20g）雞蛋（1個）水（150g）輔料白糖（60g）玉米油（30g）鹽（3g）酵母（3g）白芝麻（適量）抹面黃油（適量）...

“一款製作簡單，口感綿軟，奶香味十足的小麵包。表面的卡士達醬加上淡奶油，讓它更加香甜。此配方來自圓豬豬，略加修改。”食材明細麵包材料金龍魚麵包用小麥粉（160克）金龍魚糕點用小麥粉（40克）...

“一款不用烤箱的小麵包，成品類似甜甜圈，又裹上一層椰蓉，滿口的椰香，綿軟香甜，很受孩子喜歡。”食材明細主料麵粉（230克）輔料白糖（40克）雞蛋（1個）牛奶（100克）玉米油（20克）椰蓉（50克）食鹽（3克）酵母粉（3克）甜...

“我家特受歡迎的一款鹹味麵包，基本放不到第二天，如果想當早餐一般都晚上做好。也許和家人不是特更喜歡鹹味的吧.”食材明細主料麵粉（250克）酵母（3克）細砂糖（35）鹽（4克）奶粉（10克）蛋液（20克）水（145克）...