下酒菜胡蘿蔔炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把所有的食材都切好

2.鍋燒熱放油

3.放入肉翻炒，不要太長時間，時間長肉就炒老了，口味就會變差

4.肉變色後裝入盤中備用，油要留在鍋裡

5.用剩下的油炒胡蘿蔔，炒1分鐘

6.放入青椒絲 大蒜

7.和青椒一起放入炒熟的肉，加入鹽、醬油，味精，翻炒均勻，即可。

8.成品！

烹飪技巧

這個菜最主要是把肉要提前炒香，只要變色就行，不行炒太久，炒久了肉就會變老了，口感會變差，鹽都是最後一起放的。