1、看顏色,好的枸杞顏色呈暗紫色,染色的枸杞顏色是鮮紅色,且枸杞柄部同樣呈現為紅色。
2、看形狀。新疆枸杞是橢圓形,寧夏和內蒙古的枸杞為長圓形。應該挑選顆粒大且飽滿為佳品。一般經過白礬浸泡的枸杞外觀較大且飽滿異常,對著光照射,枸杞表面有晶點呈現。