怎樣選枸杞子

在中醫中，一直都有枸杞養生的說法，可以滋陰調補，潤肺美顏等等，所以不少朋友平時都喜歡用枸杞泡茶喝，不過小編不知道大家是否清楚怎樣選枸杞子了？今天小編就以這個為話題，和大家討論一下怎樣選枸杞子！希望大家喜歡！

一、怎樣選枸杞子

1、特級品種的枸杞，顏色是暗紫紅色而且均勻，沒有黑頭，而那些質量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。

2、從顏色上看：染過色或打過硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色，所以買枸杞的時候一定不要貪“色”。而且上過色的枸杞摸起來會有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒有。至於染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會使它原形畢露。從枸杞的果臍處(果實與果柄的分離處)來看，正常枸杞是白色，打過硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過色的枸杞果臍是紅色。

3、從形狀上來看：寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，而內蒙古枸杞會下沉。而新疆枸杞呈圓形，容易區分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大，所以很多商家採用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別。把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點。

4、從氣味上來看：可以抓一把枸杞子，用手捂一會，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過硫磺。

5、從口味上來看：中寧枸杞是甘甜的，不僅吃起來特別甜，而且吃完後嗓子裡會有一絲苦味，而內蒙古、新疆等地的枸杞甜的有些膩，而白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道酸、澀、苦。

二、枸杞適用人群

1. 一般人均可使用。適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。

2. 不適宜外感實熱、脾虛洩瀉者服用。我們都知道枸杞是一種名貴的中藥和補藥，也是我們食療中常用的一個食材，那麼作為這樣一種名貴的中藥，孕婦能吃枸杞嗎?對於孕婦吃枸杞好不好，各家說法不一，事實上，也確實應視情況而定。

以上就是小編對怎樣選枸杞子做出的簡單簡答，大家可以看到，我麼可以從品種，顏色，形狀，氣味，口味等方面進行選擇枸杞子，小編還介紹了哪些人群適宜吃枸杞子以及不適宜折，所以大家平時食用枸杞子時也要多多注意喲！