土豆燒柴雞如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

現在新推出一道美食，新鮮土豆配上柴雞一起燒製做成，其成品肉質鮮滑，汁濃醇厚色澤紅潤，這樣做出來更有滋味，嚼起來更有口感，體現美觀大方的特點，這是一般菜品所不能相比的，十分受各個年齡階段的人歡迎，品嚐起來更讓人覺得回味無窮，更富有特色氣息。

主料

柴雞 ：500g

輔料

姜 ：20g
料酒 ：20ml
紅椒 ：10g
蒜 ：適量
花椒 ：3g
八角 ：3g
香菜 ：10g
土豆 ：500g
桂皮 ：3g
紅燒醬油 ：20ml
鹽 ：適量
幹辣椒 ：5g

具體步驟

1.熱油爆香姜蒜、花椒、桂皮、八角和幹辣椒

2.加入柴雞塊兒同炒

3.淋入料酒，加入少許紅燒醬油

4.加入適量的清水沒過雞塊兒，水可以稍多點兒

5.蓋上蓋大火煮開中火燉半小時

6.加入土豆塊兒

7.加入鹽再接著燉十分鐘

8.起鍋前加入香菜和紅椒即可

烹飪技巧

1、燉雞的水可以多加點兒，因為柴雞燉的時間需要長點兒2、加入紅燒醬油可以讓菜的成品顏色更好看