大家吃過枸杞子嗎,知道枸杞子的挑選方式有哪些嗎,看看這篇文章對於枸杞子的介紹,相信一定可以讓你學會如何挑選優質的枸杞子,文章分別從十個方面去介紹了枸杞子的挑選方式,當然,可以選擇自己喜歡的挑選方式去嘗試。
一、枸杞子的挑選
1、看
枸杞看上去,顏色不是鮮豔的過分,大小整齊統一,沒有潮溼。
2、聞
抓一把枸杞近距離聞一下,沒有辛辣,刺鼻子的味道,就證明用的薰染的硫磺量不是很大。注意,通常市場上賣的枸杞,多是用硫磺薰出來的。所以,有刺鼻的味道。
3、摸
抓一把枸杞,摸一下,不粘,不粘手,而且沒有明顯的結塊的,就是比較好的枸杞。摸上去,沒有滑潤感,而是有些澀手的,就是好的。
4、扒
拿一顆枸杞,扒開來看一下,如果裡面可以看到大量的枸杞籽,那這個枸杞就是秋枸杞,不是說秋枸杞不好,而是秋枸杞多籽,相對於夏枸杞來講,藥效和食用價值就相對弱一些。
5、嘗
取一粒枸杞放進嘴裡,嘗一下,如果是甘甜,沒有發苦,就是較好的枸杞。當然,吃起來也不會有咬碎困難,而且少籽,就證明是夏枸杞。
6、色
好的枸杞,其實並不是顏色越紅越好。紅的不正常的枸杞是用硫磺薰出來的。實際上,如果是很好的枸杞的話,顏色是略篇黑,有點兒發黑,因為這是自乾的過程中,本身枸杞失水就會有變黑的現象。
7、泡
拿幾粒枸杞,放進溫水裡,如果枸杞很快就沉入了水裡,那證明非好枸杞,一般好的枸杞是放進水裡後,自然吸水,過幾分鐘後,才沉入水中。
8、細
在選擇枸杞的時候,要好好看一下枸杞的尖端,如果是正宗的寧夏的枸杞的話,尖端會有一個自然的白點,如果沒有,就是薰過了的。
9、捏
抓一把枸杞,用力捏一下,如果粘到了一起,證明枸杞反潮了,就算買回去,不幾天,也就壞掉了。如果放開,枸杞散開均勻,證明就是好枸杞。
10、粒
對於枸杞來講,並不是越大越好,很大的,是秋枸杞,而最好的枸杞是夏枸杞,所以選擇的時候,最好選擇粒適中的枸杞就可以了。
11、切
如果再仔細一點的話,就找個小刀,切開一粒枸杞,然後看一下枸杞的皮的薄厚,皮薄的,就是較好的枸杞,厚的,則不是正宗的寧夏枸杞。
知道了枸杞子的挑選方式,以後買枸杞子的時候再也不用擔心買到不合格的枸杞子了,大家可以看看,這些枸杞子的挑選方式中,哪些是非常重要的,平時買枸杞子的時候就要多多的用到這些方式,這是一篇非常適用的文章喲。