怎麼切大蔥不辣眼睛

將大蔥清洗乾淨，控幹水分，裝入食品袋中，放在冰箱冷凍2-3分鐘，拿出後再切即可。也可以將大蔥放在清水中浸泡3分鐘左右，撈出後再切，這樣也可以防止大蔥辣眼睛。儲存大蔥時，可以將大蔥放在陽光下晾晒，再將大蔥裝入紙箱中，最後將紙箱放在陰涼通風處存放。