關於晾晒的知識

“蒲公英含蒲公英醇、膽鹼、有機酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡蘿蔔素等多種營養素，同時含有豐富的微量元素，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。”食材...

一週後。每年的冬天可以醃製臘肉，醃製時，肉不要沾水，骨頭也需要全部剔除，切成3斤左右的粗條狀，然後將鹽把肉的表層全部搓洗一遍，然後分不同層裝入容器內，放時每層再灑上一些鹽；最後將容器密封，...

懸掛起來後放置於陰涼通風乾燥處即可。將葡萄乾懸掛起來更利於通風，加快葡萄變成葡萄乾的程序。葡萄乾是已經經過處理後乾燥狀態下的食物，可以直接食用口感香脆可口，使用完後需要將其密封...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅蘿蔔：2500輔料無：無具體步驟1.把蘿蔔去根去葉洗乾淨。2.把洗乾淨的蘿蔔切成差不多半釐米厚的片。方法一、把蘿蔔...

不要。醃製好的臘肉直接拿出來晾晒風乾水分即可。將鹽放入鍋中翻炒至微黃，在其中加入花椒，增加香味的同時還可以去除肉的腥臭味，再將炒好的鹽均勻的抹到肉上，醃製3-5天左右後再將肉拎出來...

需要。製作臘肉是將醃好的肉經過太陽的照射和風乾來講臘肉晒乾，到這個步驟以後就已經是製作好餓臘肉了，可以將其進行儲存。薰臘肉則是另一種味道的臘肉，也叫作燻肉，是將晒好的臘肉再經過一...

我相信黃花菜這個蔬菜大家應該都是非常熟悉的，我們老一輩子的人對於黃花菜應該格外的熟悉，那個時候沒有什麼能夠吃的蔬菜，很多時候我們就直接煮黃花菜吃，那麼你還知道黃花菜的什麼其他的吃...

“本人聲音過敏，吃不了脆蘋果一咬渾身難受，喜歡吃那種軟一點的蘋果。老媽買了很多富士蘋果我不吃所以不怎麼下貨，剩了幾個都快要放壞了還是做果脯吧，我也可以過過嘴癮。這是用的網上的方子...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘晾晒番茄幹是一款比較好吃的茄幹，這款美食做法比較簡單，但是茄子是蔬菜中比較好的一款美食，維生素含量是非常豐富的，喜歡...

“冬天醃製的醬肉，醬香濃郁實在好吃，琢磨著夏天怎麼才能吃上呢？夏日潮溼天熱，不適合晾晒醬肉，容易腐壞。但是這次結合空氣炸鍋，烤箱也一樣哦，試做了無需晾晒的醬肉，非常成功哦，超級好吃，終於在夏...

不洗。臘肉沒有醃製前需要清洗，鹽，醬油，等調料醃製好的臘肉直接晾晒。晾晒在陰涼通風的地方，避免直晒陽光，晾晒一個月，可以食用。需要儘快食用，天氣升溫回暖會導致臘肉變質，儲存可以直接放入冰...

“記得小的時候，外公外婆那一代人總喜歡晒很多的乾菜，像幹包菜、幹豇豆、幹蘿蔔、乾紅薯...到了天冷的時候就用這些乾菜燉肉啦包包子啦......到了媽媽那一代就少了許多有時會晒一點，隨著...

晾晒。大蔥才從地裡採摘來時，因為水分太多，所以只需在採摘來的大蔥直接放在地裡鋪開晾晒。晾晒可以將大蔥裡面的水分和食用價值很好的儲存。在晾晒好的大蔥只需將大蔥的黃葉和根部的泥土...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時吃慣了我們水果一樣的番茄，很少吃到像蜜餞一樣的小番茄，就算吃也是在外面購買。而今天我們自己也能做了，健康又衛生，好吃...

一個月。臘肉在太陽底下晾晒，要晾晒到流油的情況才可以，晾晒後不可以立馬收起來，還要再晾晒一段時間，完全風乾後就可以儲藏起來。臘肉晾晒的時間不完全是一定的，不同的地方情況不同，要根據自...

7天左右。做臘肉的時候為了使臘肉更好的入味一定要多醃製幾天，醃製之後的臘肉放在通風處晒乾即可，晒7天左右可以將臘肉晒乾。晒好的臘肉表面會出現蠟油，晒好之後最好一定要將臘肉清洗一下...

其含有的水分已經被風乾，手感較硬，外表上色澤油亮，黃裡透紅。需要將其晾晒在乾燥通風處，避免潮溼出現發黴變質的情況。臘肉在食用時，要用溫水將其表面灰塵和其他雜質清洗乾淨，放入鍋中蒸上二...

廣式臘肉這個食物相信大家一定都不陌生了，在我們的生活裡面可以說是隨處可見的，而它自身獨特的口感和風味也是受到了不少小夥伴的喜愛，因此小編也特意去收集部分關於它們的資料，今天就一起...

蒸熟後暴晒。晒制茄子幹最好肉質厚肥的新鮮圓茄子就茄子改刀長長條，方便晾晒，改刀後的茄子加入適量的鹽進行殺水，減少茄子裡面的水分，將殺水後的茄子進行蒸幾分鐘，蒸好的茄子擠幹水分，放在太...

“說到這個番茄幹，我是第一次晾晒。以前吃過聖女果乾，是整顆晾晒的那種，甜且筋道，看外形那是用了些糖醃製後晒的，和果脯一樣吃上幾個就齁的不行。這次是跟挪老師學做佛卡夏麵包才知道聖女果...

先晾乾。晒蘿蔔乾時，將蘿蔔切成片，放在簾子上，再將簾子放在陽光下晾乾即可。蘿蔔乾晒好以後，可以放在食品袋中包好，再將食品袋放在陰涼乾燥的環境中存放。蘿蔔乾在吃之前，可以放在熱水中泡軟...

枸杞採摘後做成枸杞幹，幹枸杞更容易長時間儲存。剛採摘的枸杞均勻鋪在晾架上，先放在陰涼處兩天，再晾晒；並且不適合直接在陽光下暴晒，這樣枸杞會變黑，影響品質。枸杞烘乾需平鋪在竹篩裡，放進烘...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料長豇豆：500輔料小蘇打：小半勺具體步驟1.長豇豆洗淨。2.水煮沸。3.放入豇豆。4.加入小半勺小蘇打。5.蓋上鍋蓋，燒3分鐘。...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘你一定吃過番薯幹吧？一聽番茄幹還以為和番薯幹一樣呢，其實不然，番薯幹吃起來是甜甜的，而番茄幹吃起來也是甜甜的，但不同在...

用開水焯一下。黃花菜有另外的名稱叫做金針菜、忘憂草等，主要種植在我國的山西、安徽、福建等地區，四川渠縣被稱之為黃花菜之鄉。品種主要分為早熟型別，比如四月花、清早花等，中熟型別則分...