洋蔥怎麼樣切不辣眼睛

刀蘸水切。切洋蔥也易辣手，為避免出現辣手現象可以帶上手套切。洋蔥的切法很多，可以切成絲，切成圈，切成塊，還可以切成丁。用來炒鱔片，炒雞蛋或者是炒魷魚都是可以的，還可以用雞蛋和麵粉調成雞蛋糊，把洋蔥放在雞蛋糊裡，放入鍋中油炸製作成洋蔥圈。