吃什麼菜對眼睛好

吃什麼菜對眼睛好呢？我覺得多的數不勝數，光是身邊常見的蔬菜水果就有不少，功效還很不錯。對於眼睛這種方面的保護，不只是蔬菜，水果，很多海鮮類，乾貨類的食物也可以吃了對眼睛好呢，就讓我們一起來探索發現吧。

一、吃什麼菜對眼睛好

1、胡蘿蔔

維生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。維生素A包含有維持眼睛健康的最重要的物質--抗氧化劑β-胡蘿蔔素。胡蘿蔔是攝入維生素A最好的選擇。除了胡蘿蔔，捲心菜、生菜也是維生素A含量很高的食物。身體缺少了維生素A，人會得夜盲症。

2、西蘭花

西蘭花不僅可以提高視力還可以預防白內障。西蘭花中含有黃體素和玉米黃質(類胡蘿蔔素屬中的一種植物營養素抗氧化劑)。這種物質對晶狀體非常有好處。這些類胡蘿蔔素可以使眼細胞免受自由基對其造成的壓力。

3、菠菜

菠菜可以預防一些眼類疾病。在菠菜中發現的一種叫做黃體素的類胡蘿蔔素可以預防白內障和黃斑變性。

4、大蒜

大蒜是用來提高視力的極好的食物。大蒜中的硫能穩固晶狀體，並且讓它變得更有韌性。此外，富含硫的洋蔥也對視力很有好處。

5、蕃茄

蕃茄的營養非常豐富，維生素C則相當於兩斤半蘋果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%，而蕃茄中的維生素C，雖經烹調煮熟，但比其他蔬菜損失少。經計算，每人每天吃兩三個蕃茄，便可滿足一天對維生素和礦物質的需要。家長可以多給寶寶準備由番茄製作的食物，能養護寶寶眼睛，還能促進寶寶食慾。

6、紅蘿蔔

紅蘿蔔有兩個特點，一是含糖量高於一般蔬菜， 有芳香甜味;二是含有豐富的胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素涉入人體可轉變成維生素A，維生素A可維護眼睛和面板的健康，患面板粗陋病、夜盲症、眼乾燥症、小兒軟骨病的人，就是因為缺乏維生素A，尤其是兒童在發育生長期更加需要。

二、推薦食譜

1、胡蘿蔔瘦肉粥

⑴材料

胡蘿蔔250g，瘦豬肉(切肉或剁成肉末)110g，粳米250g。

⑵做法

將胡蘿蔔洗淨，切成丁，與切好的肉末、粳米一起放入鍋中，加適量水煮成粥。可以做早餐。

⑶功效

補虛明目。適用於眼疲勞、眼乾澀、近視、弱視的用眼過度者。

2、桑葉豬肝湯

⑴材料

豬肝100g，桑葉15g。

⑵做法

將豬肝放入水中浸泡，不斷換水至水乾淨，將豬肝切片，與桑葉一起放入鍋中，加適量水慢火煮湯，加少許鹽即可。

⑶功效

疏風清熱，養肝明目。適用於眼紅、眼乾澀、近視、弱視的用眼過度者食用。

3、枸杞桑葚粥

⑴材料

枸杞子5g，桑葚5g，山藥5g，紅棗5個，粳米100g。

⑵做法

將上述材料洗淨入鍋，加適量水熬成粥。每日早晚兩餐食用。

⑶功效

補肝腎，健脾胃。適用於用眼過度導致的視力疲勞者，技能消除眼疲勞症狀，又能增強體質。

4、菠菜豬血湯

⑴材料

菠菜500d，豬血250g，植物油、食鹽、味精各適量。

⑵做法

菠菜洗淨切段，豬血切塊。鍋內放油，燒至8分熱，加入豬血、菠菜，翻炒10分鐘，加入適當鹽、味精調味起鍋。

⑶功效

補血生血，養肝明目。適用於久視傷血導致的視力下降。

番茄，大蒜，胡蘿蔔，菠菜等等這麼多的蔬菜，都富含豐富的維生素，礦物質。不僅對我們的眼睛有保護作用，還對面板有美容養顏的效果，所以一些想要面板好好，眼睛好好的女性朋友們不妨可以學習著上面的知識試著做起來吧。大家都知道吃什麼菜對眼睛好了嗎？