洋蔥怎麼弄不辣眼睛

清水裡面浸泡、冷藏、加熱。把洋蔥對半切開後在清水裡面浸泡五分鐘再切就會減輕對眼睛的刺激感。洋蔥經過冷凍後，氣味散發速度會較慢，也可以減少刺激。洋蔥經過微波爐加熱之後會破壞它本身的刺激分子，變質之後會減少刺激氣味的散發。