削皮的蘋果有什麼辦法不變色

用保鮮膜包起來、放進水裡浸泡。若用保鮮膜包起來要在剛削完皮的時候迅速包起來放入冰箱儲存；若是放入水裡浸泡也不要放入太長時間，而且放入水中浸泡時間過長還是會變色。最好是將削皮後的蘋果迅速吃掉，吃不完的可以留下榨汁。