在現在生活中很多人都喜歡吃水果，特別是蘋果裡面所含有的維生素和營養價值是很高的，但現在蘋果皮中有時會含有很多農藥成分，為了能夠減少農藥的危害，大多數人都是喜歡把皮削乾淨之後再吃，削了皮之後就面臨著一個蘋果果肉會被氧化的問題，那麼要如何才能夠使削好的蘋果不會變色呢？下面就來跟小編一起了解一下蘋果削皮一天不變色的一些方法吧！
想要蘋果削皮一天不變色要怎麼辦
在日常生活中，最普通又方便的方法就是把削了皮的蘋果浸泡在鹽水裡5分鐘，這樣可以不讓蘋果果肉跟空氣直接接觸;還有一個簡便的方法就是你可以在削好皮的蘋果果肉切面上滴一些檸檬汁，這樣做之後蘋果不僅不會變色，還可以保持它原本的口味，不過就是酸了一點而已。
下面就開給大家講解一下具體的操作方法吧！
1.拿出新鮮的蘋果，並且把蘋果用清水洗乾淨之後擦掉清水。
2.可以用鹽撒在蘋果果皮上然後搓揉1分鐘，之後再把它請洗乾淨。
3.然後就可以開始削蘋果皮了，像這樣削出來的蘋果就不那麼容易變色了哦。
上面的方法就是一個簡單方便的使蘋果果肉不容易變色的小方法。蘋果之所以會變色是因為當蘋果削好皮後或著切開之後放上一段時間，就會發生色變反應和氧化反應，使切口面的原本顏色漸漸從淺色變成深色的，到了最後就會變成深褐色的，當出現這一些現象的最主要原因就是在蘋果中有著酚類的化合物，如多元酚類、兒茶酚等等遇到空氣而發生色變反應。
以上就是一些蘋果削皮一天不變色的小知識和小方法哦，那麼你學會了嗎？其實像蘋果著一類的水果還是要吃嘴新鮮的，當他放了一段時間之後它也就不是原本最新鮮的樣子了，一些營養價值也會隨著時間的走動而流失掉，那個色變氧化反應就是其中之一的例子，所以小編建議削好的水果要及時吃掉哦！
千里飄香谷
