1、外形不一樣。燦米的外形呈細長狀,兩頭略尖,米色比較潔白,透明度比較好。碾米的外形細長,米色晶瑩潔白。
2、產地不一樣。燦米主要盛產在兩湖、兩廣以及四川等地,粘米主要分佈在中國的華北、蘇南等地。
3、粘性不一樣。燦米的粘性比較差,粘米的粘性比較好,煮粥、煮飯口感都會更加粘糯。