沒有區別,是同一種。糯米和江米都是糯稻脫過殼的米,只是在不同的地區有不同的叫法,一般南方交糯米,北方人則習慣成為江米。糯米營養豐富,含有鈣、磷、鐵等元素,糯米比較有粘性,可以做成各種小吃,如粽子、八寶粥、江米條等格式甜品,糯米還可以用來釀造醪糟。