糙米怎麼來的

糙米是由稻米去掉穀殼但仍保留一些胚芽和內層的米。外形和大米相似，顆粒飽滿，顏色呈淺淺的棕黃色，質地緊密，口感也比較粗糙，煮糙米時所用的時間比較長，需要加的水也比較多，糙米是一種粗糧食物，因浸泡在水裡可以發芽，又被稱為活米。