糙米的營養價值有哪些|糙米能蒸嗎

糙米是稻穀脫殼後不加工或者稍加工的一種全穀粒米，就是俗稱的粗糧。近年來研究表明食用粗糧對人體有好處，於是含有豐富營養唔知道糙米也越發深受喜愛。那麼你知道糙米能蒸嗎?你知道糙米所含有的營養元素嗎?今天這篇文章就將簡單的介紹一下，關於糙米的小知識。

一、糙米能蒸嗎

製作糙米的辦法有許多，那麼糙米能蒸嗎?答案是肯定的，但是因為顆粒較大，口感不如一般的精米、細米好。所以蒸的時候一定要用對工具，高壓鍋就是上佳選擇之一，用高壓鍋蒸煮半個小時以上，這樣蒸出來的糙米口感才會軟爛。

二、糙米的營養價值有哪些

因為糙米的加工較少所以相較於百米來說，糙米更好的保留了稻穀的營養價值，那麼它的營養價值到底有哪些嘞，一起來看看。

1.膳食纖維含量高：有助於消化和吸收，促進腸胃蠕動，對於便祕、脹氣具有一定的改善。

2.谷胱甘肽：具有抗氧化、解毒的功效，對於緩解衰老、增強免疫力具有一定功效。

3.維生素B：對於心臟，神經系統具有一定的好處，參與新陳代謝，增強系統免疫功能。

三、如何製作使糙米口感更佳

因為未進行深加工，糙米的口感一般都不怎麼好。但是用對了方法，可以改善口感的。

1.浸泡一晚上後用壓力鍋煮半個小時以上，經過浸泡的糙米口感會更加的軟，也更加利於消化和吸收。

2.加入紅薯，熬成粥，糙米十分適合用來製作粥的。因為糙米本身沒有什麼味道，紅薯中的甜味可以讓糙米粥增味不少。這樣熬製出來的粥，谷香四溢，入口筋道十足，微甜。

瞭解了這麼多關於糙米的小知識，知道了糙米能蒸，也知道它的營養價值和功效，對於它的製作方法也有了更深的認識。這些小知識在以後的生活中一定會發揮用處的，糙米的確有很多的好處，但是不可一直食用糙米而不攝取其他的穀物類，飲食需要均衡。