用麵包機怎麼做酸奶

準備一個已經用開水消毒的玻璃瓶，倒入新鮮牛奶，加入砂糖或者蜂蜜混合均勻，其後按照說明加入適量的發酵劑，將其攪拌均勻，然後將蓋上蓋子的玻璃瓶放入麵包機中進行發酵，就可以得到美味的酸奶了。在使用麵包機制作酸奶時，麵包機和玻璃瓶均需提前用開水燙過，達到消毒的效果，這樣可以有效的避免雜質干擾，從而降低發生腐敗變質的可能性。另外如果發酵菌的購買不方便，可以買一瓶有活性菌的酸奶替代。還需要注意的是發酵好的酸奶要放進冰箱中冷藏，這樣可以在一定程度上保持乳酸菌的活性。