如何利用麵包機做蛋糕|麵包機可以做蛋糕嗎

我們都知道，麵包機一般是指可以全自動做麵包的一種家用電器，好一點的麵包機只要完成設定，就可以直接將材料放進去，等待一段時間過後，就可以吃到美味的麵包了，不過，經常可以看到很多人用麵包機做蛋糕，麵包機真的可以做蛋糕嗎？如何利用麵包機做蛋糕？

一、麵包機可以做蛋糕嗎

麵包機分為家用和商用兩種，主要功能是做麵包，能自動完成和麵、發酵、烘烤一系列程式。它製作麵包的三個過程都已固定化，能製作出各種美味的麵包。但麵包機不僅能做麵包，還能做蛋糕。

首先，麵包機制作麵包的過程為和麵、發酵、整形、揉麵、烘烤，在這一過程中，包含了製作蛋糕的部分流程，只要加以利用，就能做出美味的蛋糕。

其次，麵包機內含烘箱、揉麵筒、筒驅動部件，能充分揉麵和烘烤，而做蛋糕需要揉麵團和烘烤麵糊。麵包機都能滿足需求，使用它來做蛋糕也是可以的。

再次，蛋糕以雞蛋、白糖、小麥粉為原料，經過攪拌、調製、烘烤製成，不僅能用烤箱做，用麵包機做也可以，因為它是用烤的方式做出來的。只要把原料新增進麵包機，一樣能做出好吃的蛋糕。

最後，麵包機是一種實用性強的家用電器，功能多樣。購買它，用來做麵包、蛋糕也非常方便。如果家裡有，詳細閱讀說明書，根據說明書操作即可，方法簡單。用麵包機做蛋糕，節省了很多人工攪拌的工序。

二、如何利用麵包機做蛋糕

原料：雞蛋、低筋麵粉、玉米油、細砂糖、咖啡粉、純牛奶。

做法步驟：

1、準備好所有材料，蛋黃和蛋清分別裝在無水無油盆裡

2、碗裡裝入牛奶、咖啡粉和10克細砂糖，攪拌均勻

3、加入油，拌均勻，不見油星為止，比較濃稠的狀態

4、篩入已經提前過篩的麵粉

5、用刮刀十字形的切拌均勻，不可用力及打圈攪拌

6、分兩次加入蛋黃，每加入一次蛋黃，需攪拌均勻才可以再加蛋黃

7、將45克糖分三次加入到蛋清裡，將蛋白打至短小的尖角。

8、取三分之一打發好的蛋白加入到蛋黃糊裡，由下往上翻拌均勻。

9、再倒回到蛋白裡，用同樣的手法拌均勻。

10、拌好的蛋糕糊倒進麵包桶內，輕震幾下，以消除內部的氣泡。

11、將麵包桶放進麵包機，選擇“烘烤”40分鐘。

12、戴上隔熱手套，將麵包桶提出，在桌面上震一下。

13、將麵包桶倒扣在晾架上，待涼後才將蛋糕取出。

好了，看了以上的介紹，相信大家對於麵包機可以做蛋糕嗎已經如何利用麵包機做蛋糕的方法都已經有了進一步的認識，隨著科技的不斷進步，我們的生活也變得越來越方便了許多，沒想到利用麵包機也能做出美味的蛋糕，感興趣的朋友們趕緊也去試一試吧。