六種你不能錯過的春季美味|春天有野菜

春天萬物復甦，春回大地，正是踏青郊遊的好時候，春天也是萬物開始萌發的季節，很多蔬菜就這麼悄悄地從地裡冒出來了，踏青的時候長輩們總是會去摘一些野菜回家給我們做飯吃，到底野草好在哪裡？這是因為野菜裡面有很多的維生素和礦物質，再加上野菜是野生的，沒有任何的汙染，又屬於應季的蔬菜，所以野菜的確對我們的身體很好哦，春天有野菜的哦，今天小編就給大家介紹六種春天你不能錯過的美味野菜。

春天有野菜嗎

春天是有野菜的

1.蕨菜

春天到了，蕨菜的生長季節又開始了。蕨菜是一種長在深山裡面的野菜，屬於紫色蔬菜的一種，蕨菜裡面含有豐富的維生素C、纖維素、胡蘿蔔素，有清熱解毒，消腫止痛的作用。春天摘一把野菜，或涼拌或清炒，都是非常好的食物哦。

2.莧菜

莧菜的學名叫馬齒莧，含有豐富的蛋白和纖維，具有止渴生津、去火消腫的功效，莧菜還能夠增強我們的視力，對於視力較弱的人是非常好的，莧菜用來清炒就非常的美味了。

3.香椿

香椿具有一種特殊氣味，很多人對它是避之不及，但很多人又很偏愛這種氣味，認為這是春天的味道，香椿含有很豐富的硫化物和各種礦物質元素，對我們的身體非常有益，不過香椿屬於發物，易過敏的人不應食用。

4.蒲公英

不知道大家是不是跟小編一樣，小時候最喜歡去尋找路邊的蒲公英將它吹散，看著四處飄散的蒲公英種子就特別的開心呢?其實蒲公英不僅是很美麗，而且非常的營養，有利尿養腎、清熱解毒的功效哦。

5.車前草

這種野菜就比較少見了，車前草所含的營養物質可以明目清心、通小便。我們摘取車前草的嫩葉煮熟後即可食用。

6.榆錢

北方的朋友可能對榆錢就比較熟悉，春天就正是吃榆錢飯的季節了，榆錢有止咳化痰、清肺潤肺的功效，春天空氣中的花粉、粉塵較多，多吃些榆錢能夠很好的幫助到我們抵抗汙染的入侵。

春天有野菜的，而且野菜的種類還有很多，小編在這裡就不能一一介紹完全了，不過小編在這裡必須要提醒大家一下，春天植物很多，一來是千萬要徹底瞭解野菜的長相，不要摘錯了，以防吃到不好的食物，二來是不要隨便去嘗試吃一些自己不認識的野菜，輕則會腹瀉，重則可能會食物中毒哦。春暖花開的時節，來上三兩盤野菜，春天的味道你知道哦。