鮮橙汁拌燉甜品怎麼做|鮮橙汁拌燉甜品的做法

“普遍的一鍋燉是肉類+蔬菜，是鹹、辣的，今天我來個創新，甜品一鍋燉，銀耳+紅棗+桂圓+蓮子用高壓鍋把銀耳燉溶合，加入梨塊+三色芋圓+冰糖邊煮邊攪拌，把銀耳煮拌溶稠，出鍋倒入現榨的鮮橙汁拌勻即可，酸甜軟糯，芋圓Q彈，口感很豐富的一道甜品。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮橙汁拌燉甜品的做法步驟

• 1、準備好食材，銀耳洗淨泡發（這次買的銀耳只泡十分鐘就可以了）

• 2、紅棗去核切碎，桂圓去殼，梨去皮

• 3、梨切塊，蓮子洗淨溫水泡發，芋圓是凍的拿出來回溫

• 4、把銀耳、紅棗碎、桂圓、蓮子放入高壓鍋裡，放入適量的純淨水（我是放了兩飯碗水，中途不能加水）

• 5、高壓鍋上氣後改小火壓30分鐘左右

• 6、悶到自行消壓後放入芋圓，不用蓋鍋蓋

• 7、中火邊煮邊快速攪拌

• 8、把芋圓煮軟了，銀耳煮拌成濃湯，

• 9、放入冰糖和梨塊

• 10、拌煮兩分鐘

• 11、裝入碗裡（濃稠的樣子）

• 12、橙子去皮，對半切開

• 13、壓榨橙汁（鮮橙汁時間長，易氧化分層，最好是現榨）

• 14、倒入現榨的橙汁拌勻即可。