關於螃蟹兩吃之苦瓜燜蟹的知識

“第一次吃這道苦瓜燜螃蟹是在澳門，以前只試過苦瓜燜魚，燜螃蟹沒試過。沒想到這個菜還真的不錯，螃蟹的鮮味滲入到苦瓜裡面，令苦瓜特別好吃，而苦瓜又不會影響到螃蟹的味道，真是令人意外的驚喜...

12-15分鐘。螃蟹在蒸之前，需要放在清水中用毛刷反覆刷洗，這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨，吃起來也會更加衛生。蒸螃蟹的時間不宜過長，以免螃蟹的肉質變老，影響螃蟹的口感。蒸熟的螃蟹可以直...

10分鐘左右。在蒸螃蟹的時候，要將肚子翻過來蒸，這樣子可以在很大程度上面避免蟹黃和蟹膏流失，並且翻著著螃蟹，受熱也會比較均勻，吃起來的肉質更加的鮮嫩。另外蒸的時候不要將綁著螃蟹的繩子...

“看著這鍋熬好的粥內心還是挺滿意的，看著它由一鍋米白色的粥，加了螃蟹，隨著不斷的咕嘟、咕嘟、咕嘟、逐漸變的黃亮亮、越來越粘稠，內心真是一萬個喜悅，上次熬粥的不快也忘了，一不留神喝了兩...

“因其外形貌似螃蟹而得其美名。”食材明細主料洋芋（2個）雞蛋（2個）輔料麵粉（適量）調料白胡椒（適量）鹽（適量）單山蘸水（適量）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）洋芋螃蟹的做法步驟1、、洋芋削皮切絲，...

食材明細主料螃蟹（2只）冬瓜（一圈）輔料姜（適量）蔥（適量）調料鹽油（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）螃蟹冬瓜湯的做法步驟1、螃蟹洗淨剁小塊。2、冬瓜去皮切片，姜切好。3、螃蟹放進湯鍋，加入適...

10分鐘。煮螃蟹的時間與螃蟹的大小和重量息息相關，因此煮一個2兩的螃蟹需要10分鐘，肉質鮮嫩肥美，還能保證螃蟹中的蟹黃最大程度沒有流失。在蒸煮螃蟹前，要先浸泡20分鐘，然後清洗乾淨螃蟹上...

15分鐘左右。出鍋前不要揭開鍋蓋再繼續燜5分鐘就可以出鍋了，以防螃蟹的蟹肉沒有熟透成型。在煮的之前可以將螃蟹從中間對半切開，這樣可以使得螃蟹更加入味，食用起來更加鮮美嫩滑。螃蟹除...

20分鐘。在蒸螃蟹之前，要把螃蟹放到清水中洗淨，這樣可以有效的清除掉螃蟹表面的髒汙。螃蟹有很多種做法，比如清蒸螃蟹、碳烤螃蟹以及咖哩螃蟹等。在挑選螃蟹時，建議購買比較活躍的螃蟹，這樣...

10分鐘。3兩的螃蟹在蒸的時候，若時間太短螃蟹沒有熟透，螃蟹中的有害物質無法完全殺死，則很不衛生；但若蒸的時間過長的話，螃蟹的肉質就會變老影響鮮嫩的口感，所以一般建議等水開後，放入蒸鍋中...

12分鐘左右。當同一鍋裡面一起煮的螃蟹數量比較多時，就需要考慮蒸久一點，這樣蒸出來的螃蟹不僅可以保證口感的鮮嫩，還可以保證螃蟹達到衛生的效果。建議蒸熟的螃蟹不要存放太久，需要儘快吃...

“此菜有雞的鮮和蟹與乾貝的海鮮的鮮充分溶合，吃了不想停，美味美味也。”食材明細主料雞（400克）膠蟹（1只）瑤柱（15只）幹香菇（6只）輔料油（適量）鹽（少許）白糖（30克）姜（1塊）蔥白（少許）生抽（2湯匙）老抽（半湯匙）胡椒...

螃蟹，是很多人都喜歡吃的，最有名的螃蟹應該是陽澄湖大閘蟹，因為陽澄湖的大閘蟹味道比較鮮美，營養豐富，也是受到很多消費者的喜愛。本身螃蟹是一種甲殼類的動物，它的身體完全就是被堅硬的外殼...

10分鐘左右。螃蟹可以做成紅燒、煎炸、清蒸，其中清蒸是最簡便的一種做法。一兩五的螃蟹在水燒開之後，蒸十分鐘左右的時間就可以了，通常螃蟹2~3兩以下，在水燒開之後蒸十分鐘左右，3~4兩的螃蟹...

“秋風送爽，蟹肥菊香，品嚐螃蟹的最佳季節又到了，螃蟹能補骨添髓、養筋接骨、充胃液；苦瓜可增進食慾，健脾開胃；有利尿活血、消炎退熱、清心明目，兩種食材一起煮，湯清味鮮，苦瓜特有的甘涼味令湯充...

食材明細主料螃蟹（2只）節瓜（270克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）節瓜螃蟹的做法步驟1、食材：螃蟹（已清洗）、節瓜（已清洗去皮去籽切開）、薑片。2、將...

“水瓜煮螃蟹，我們這裡的特色菜。水瓜好像很多地方叫絲瓜，廣東把有菱絲瓜才叫絲瓜，無菱絲瓜叫水瓜。水瓜的味道和螃蟹非常配合，特別是剛換殼的螃蟹，我們叫水蟹。水蟹的肉不多，殼裡都是水，所以...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘你知道嗎？苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目，苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病的作用，還可以抗癌！美...

“食材：南瓜泥，麵粉，白糖，方法：1、南瓜泥加適量的白糖和勻，2、再放適量的麵粉合成麵糰，3、將麵糰揉至均勻，4、搓成小圓，5、如圖做成螃蟹形，6、放進蒸鍋裡蒸10分鐘即成。”食材明細主料南瓜泥（適量...

“買了兩隻螃蟹，蟹肉拿來燜涼瓜了，蟹殼，做一個蟹殼蒸蛋。用蟹殼主要是提升蒸蛋的鮮味，讓螃蟹的鮮味能和蛋的味道結合，令到蒸蛋更好吃。蒸水蛋的時候，想要嫩滑點，蛋和水的比例一般是一比二，不過...

“南瓜屬於低脂食物，非常適合減肥的人食用，讓你越吃越瘦，而且南瓜的營養成分對高血壓、骨質疏鬆等都有很好的預防作用，一看南瓜的顏色就知道它的類胡蘿蔔素含量很豐富，對於經常用眼的人群來...

“這道湯用料少，做法簡單，但是卻保留了食物最原始的新鮮味道哦。。。”食材明細主料螃蟹（2只）冬瓜（300克）輔料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜螃蟹湯的做法步驟1、食材：...

25到30分鐘。蒸煮螃蟹的時間還要根據螃蟹的大小而定，小螃蟹蒸25分鐘左右，大螃蟹蒸30分鐘以上即可。買螃蟹一般買母蟹比較好，蟹黃蟹肉都比較多。這樣挑選螃蟹摸螃蟹第二條腿根部最後一節，你...

“現在正是吃螃蟹也叫梭子蟹的時候，螃蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。。。”食材明細主料長瓜（260克）螃蟹（320克）輔料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味...

用熱水洗。先準備一盆放了食用鹽的熱水，熱水的溫度則就是把手放入水中不感到燙的溫度，水太燙的話會讓螃蟹的腿脫落。把螃蟹肚子朝上，一個個放入水中，等它喝熱水嗆暈以後，就不會再夾人的手指...