1、準備好所有食材。
2、攪拌盆裡加麵粉、細砂糖、酵母、玉米油。
3、邊加水邊用筷子攪拌成棉絮狀，利用手或機器揉麵，揉到三光。
4、光滑的麵糰。
5、矽膠墊上撒適量乾粉，用擀麵杖把麵糰擀成長方形的面片。
6、刷薄薄一層沙拉醬。
7、撒適量肉鬆。
8、從一邊往中間折。
9、把另一邊也折過來，稍許壓緊。
10、用刀切小條。
11、用手抓住兩端擰成麻花狀。
12、依次放入鍋中，蓋上蓋子發酵。
13、發酵到兩倍大。
14、發酵到兩倍大後從鍋子的旁邊淋入玉米油。
15、小火煎到底部成金黃色，然後沿著鍋邊緩慢倒小半碗熱水。
16、蓋上鍋蓋燜，燜到沒聲音後水乾了基本就可以了。
17、自己可以看一下，底部金黃色脆脆的就是好了。
18、成品圖。
19、底部脆脆的，非常好吃😋
煎的時候一定要小火，加開水是為了快速給花捲製造蒸汽。發酵看狀態不看時間，這種三伏天一般半個小時左右就發好了。
千里飄香谷
