“香菇臘肉炒飯真的很絕配,濃郁的肉香~~”
1、配料全部切丁。香菇我用的是幹香菇,所以跑了下水。香蔥切絲
2、先炒雞蛋。時間的很趕的話,可以直接把雞蛋打到油鍋裡然後翻炒,沒必要非在碗裡面打散
3、盛出雞蛋後,重新倒油,下臘肉炒,炒一會出油了,下香菇炒,加一部分蔥
4、盛出雞蛋後,下臘肉炒,炒一會出油了,下香菇炒,加一部分蔥
5、下洋蔥和胡蘿蔔炒。黃瓜和紫甘藍可以最後下
6、下洋蔥和胡蘿蔔炒,加點鹽,雞精。黃瓜和紫甘藍可以最後下
7、加米飯,然後加鹽,雞精,生抽,適當帶點水進去,這樣就不用太多的油
8、快ok時候加黃瓜和紫甘藍,還有香蔥,稍微翻幾下就好了,出鍋裝盤
9、細節圖。我的最愛!