“我還是挺喜歡剁椒類的菜,可惜我吃辣不行,太辣的剁椒菜我都吃不了幾口就辣的不行了,只能看著別人吃,上次找菜譜時看到剁椒也是可以自已做的,想了想,要是用不辣的辣椒做的會不會好呢,就試了試,還要多謝大家上傳了剁椒的做法,要先謝皮皮熊了,我是按您的方法做的,只是辣椒換了一下。”
1、紅椒洗淨放涼臺上晾乾,再去蒂。蒜去皮。
2、案板墊上保鮮膜,手上帶上手套,把紅椒切小塊。(用保鮮膜是為了方便清洗)
3、紅椒再放到切碎器裡切碎(多轉一會)
4、蒜也切碎
5、紅椒和蒜放到一起,加入調料拌均。
6、放到乾淨的瓶子裡。密封好放冰箱冷藏,一週後就可以用了
要是沒有切碎器,就用刀慢慢切呀,這個過程就要長些了。