“媽媽的菜,兒時吃媽媽煎的蕎粄時,那高興程度如中了大獎一般。”
1、把蕎整理乾淨。
2、把洗淨的蕎切碎,裝入盆中。
3、把麵粉、鹽、油、泡打粉、蛋加入到盛蕎的盆中,加入適量水,攪勻成糊狀。
4、鍋燒熱,加入適量的油,放入麵糊慢火煎至二面微焦,即可。
5、裝盤。