關於煎蕎的知識

“媽媽的菜，兒時吃媽媽煎的蕎粄時，那高興程度如中了大獎一般。”食材明細主料蕎（250克）蛋（2只）麵粉（250克）輔料油（50克）鹽（適量）泡打粉（4克）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎蕎粄的做法步驟1、把...

食材明細主料蕎麥麵（適量）雞蛋（一個）輔料蔥（適量）油雞縱（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）雞縱油（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎蛋蕎麥湯麵的做法步驟1、一袋蕎麥麵準備就緒。2、雞蛋提...

食材明細主料蕎頭（適量）雞蛋（適量）輔料水（少許）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎頭葉煎蛋的做法步驟1、蕎頭取葉子。2、切碎。3、加入雞蛋。4、加入少許水和鹽。5、鍋子燒熱放...

食材明細主料蕎頭（適量）客家豆腐（適量）輔料生抽（適量）大蒜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎頭煎豆腐的做法步驟1、豆腐一盒。2、切小塊。3、蕎頭洗淨。4、切段。5、鍋子燒...

“蕎頭，春季特有的味道，新鮮的有些辛辣味，跟雞蛋天生就是最佳搭配，蕎頭炒雞蛋下鍋就能聞到香味撲鼻的香氣，趕快一起來試試吧。”食材明細主料蕎頭（300g）輔料雞蛋（2顆）調料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適...

“都說吃粗糧有益健康”食材明細主料土豆（150克）麵粉（60克）蕎麥麵粉（35克）輔料雞蛋（1個）配料鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）五香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆絲蕎麥煎餅的做法步驟1、做餅的原...

食材明細主料蕎麥麵（100克）雞蛋（2只）輔料香蔥（適量）鹽（適量）五香粉（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋煎蕎麥麵的做法步驟1、食材：蕎麥麵、雞蛋、香蔥。2、將蕎麥麵下入沸水中焯開，撈出。...

食材明細主料蕎麥麵（100克）雞蛋（1只）輔料香蔥（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）煎雞蛋蕎麥麵的做法步驟1、食材：蕎麥麵。2、雞蛋、香蔥。3、取平底鍋置火上倒點...

“蕎麥做的蕎麥麵由於營養豐富，食用方便快捷。炸醬麵、熱湯麵、炒麵、刀削麵、剔尖、撥魚兒各種做法，都嘗試過，蕎麥麵煎餅新吃法，油蕎麥麵的味道又有煎餅的香蔥，還有夏天的拌菜的味道。”食...

“天津衛的早餐一絕就是煎餅果子，天津人住在北京早餐真的吃不慣煎餅果子，不是味兒，南樓古巷裡面有一家正宗的天津衛煎餅果子，10元一套一個雞蛋一根果子，太貴了，想吃了自己在家也可以做來試一...

“平時做麵食都是做麵粉的，這一次試一下，用蕎麥麵和麵做皮，做了水煎餃，蕎麥麵粉屬於雜糧，對身體特別好，平時我們很少能吃到這種食材，所以拿來包餃子還是很有筋道彈性的，而且蕎麥麵粉有股特殊味...

“相當簡單方便的小吃，不想吃米飯的話可做為主食，當然最適合的就是早餐~”食材明細主料蕎麥粉（4勺）小麥粉（6勺）輔料胡蘿蔔（半根）黃瓜（半根）雞蛋（一個）配料鹽（少許）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...

食材明細主料蕎麥麵（200克）雞蛋（1個）青菜（125克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎雞蛋青菜蕎麥麵的做法步驟1、材料：蕎麥麵、雞蛋、青菜2、將青菜洗淨、撈出。3、放在案...

“這道豬血腸只有回老家，還得趕上家裡殺豬才能吃到。這個是把豬血放出來的時候趕緊攪涼，再加入蕎麵和調料調成腸料，再用中號的豬腸把腸料灌進去，煮熟，吃的就是那個瞬間剛出鍋的豬血腸味道，很...

“T剛做了牙齒，硬的嚼不動。所以今天做了這款小煎餅，不費牙，特別香，又很飽肚子。前後花上半小時，一頓很舒服的午餐便成了。”食材明細主料蕎麥麵粉（75g）小麥麵粉（75g）牛奶（120g）CremeCheese（45g）蛋（1...

“凍餃子的完美呈現，今來一款：蕎麥豇豆煎餃，方便快捷，美味可口。”食材明細主料蕎麥餃子（適量）麵粉（適量）水（適量）輔料黑芝麻（適量）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蕎麥豇豆煎餃的做法步驟1、取...

“蕎葉雞蛋煎餅非常簡單，還便宜。食材就是蕎葉（挑選嫩的）、雞蛋、麵粉拌均成麵糊，倒入過煎熟即可。老少皆宜，只有南方人才能吃到的美味。”食材明細主料蕎葉（200克）麵粉（250克）雞蛋（2個）輔料油（適...

“用掛麵做煎餅超級好吃。”食材明細主料蕎麥麵（適量）雞蛋（兩個）輔料鹽（少許）十三香（少許）油（少許）黑芝麻（少許）草莓（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蕎麥麵雞蛋煎餅的做法步驟1、準備蕎麥麵...

食材明細主料蕎麥麵（1包）雞蛋（2只）紫菜（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫菜煎雞蛋蕎麥麵的做法步驟1、食材：蕎麥麵、雞蛋、紫菜。2、起鍋倒油燒熱，打入雞蛋打入雞蛋...

“天漸漸熱起來，就特別想吃煎餅！來一把嫩嫩的花椒葉，更是提香增色！好吃又營養，吃點粗糧，很有必要！”食材明細主料蕎麥粉（適量）小麥粉（適量）花椒葉（適量）輔料清水（適量）鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）一小時（耗時...

“花捲一般是蒸著吃的，今天換個做法，採用生煎的方式，加了蕎麥麵的辣醬花捲，口感鬆軟，底部卻是金黃焦脆的，一鍋剛上桌就光碟了。”食材明細麵糰材料麵粉（150g）蕎麥麵（100g）酵母（3g）細砂糖（10g）水（130g）...

“麥谷蛋白的含量較低，主要是含有蛋白質或球蛋白，因此適當食用麥谷蛋白對身體有好處，麥谷蛋白還含有人體所需的氨基酸中的賴氨酸，麥麥內含有b族維生素、維生素e、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、...

“煎餅是兒時的味道，記得上國小的時候學校離外公家近，每天一回家就能看到外公已經摞了好幾張煎餅了，那個時候也不知道是什麼做的，就是很好吃，久吃不厭，今天蒐集到一些做煎餅的吃法，我們可以一...

食材明細主料蕎麥麵（2碗）包白菜（1個）豬肉（適量）輔料大蔥（半顆）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）醬油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蕎麥麵水煎包的做法步驟1、準備醒好的麵糰（上一章...

“將家裡自己醃好的蕎頭拿出一些來剁碎，然後打幾個雞蛋進去，攪拌均勻，鍋中放少許油，把準備好的雞蛋放進去煎。”食材明細主料雞蛋（三個）蕎頭（適量）輔料油（少許）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...