魚丸蘆芛煮烏冬怎麼做|魚丸蘆芛煮烏冬的做法

“上個月中旬乘坐郵輪旅遊在回程期間就生病了，回家後幾乎每天不是蕎麥麵、刀削麵、生面、米粉或是粥，偶爾也吃了幾頓烏冬。老太太不但是為我煲了一大鍋的粥，又特意做了些魚滑給我，說是用來煮米粉或面都可以。正好買了幾扎非常新鮮的蘆芛，那就來個清淡鮮美的魚丸蘆芛煮烏冬！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魚丸蘆芛煮烏冬的做法步驟

• 1、準備好食材：魚滑、蘆芛、以及烏冬。

• 2、魚滑用勺子做出九顆魚丸子，蘆芛洗淨切段。

• 3、大火燒開半鍋水，放入魚丸。

• 4、再放入蘆芛一起煮。

• 5、煮至魚丸浮起。

• 6、將烏冬放入，繼續大火。

• 7、用筷子將烏冬攪散。

• 8、最後調入喜馬拉雅鹽與芝麻油即可熄火。

小竅門

1、煮魚丸需要大火，浮出水面即可。2、蘆芛比較容易熟，只需大火加熱略煮。3、烏冬更是特別容易熟透的食材，所以這道湯煮烏冬快捷簡單。
注意事項：蘆芛一般人群均可食用。但，因其含有少量嘌呤，痛風病人不宜多食。