超香黃金包的做法 超香黃金包（普通麵粉做麵包） 超香黃金包怎麼做

“想做麵包，可是沒有高筋麵粉，怎麼辦呢？
對於行動派的人來說，沒有什麼是不可能的！有條件要做麵包，沒有條件創造條件也要做麵包！
折騰了兩個多小時，俺用普通麵粉做的麵包新鮮出爐了！哼，您還別瞧不起它，照樣兒柔軟好吃，一點不比超市裡賣的特香包差，只是內裡顏色偏黃了一點（沒辦法，俺用的是普通麵粉呀，而且沒有奶粉，用吉士粉代替了），超市裡的叫特香包，俺這個叫什麼呢？有了！就叫黃金超香包吧！！哈哈！！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

超香黃金包的做法步驟

• 1、將溼的材料（牛奶、黃油、雞蛋、白糖、吉士粉）放在麵包桶的底部，上面加上普通麵粉，挖個小窩，放入酵母。
• 2、麵包機選擇“和麵”程式（俺用的是柏翠8020型麵包機，和麵在程式7，20分鐘）。
• 3、和完面斷電讓麵糰就著麵包機工作的餘熱發酵至2倍大（差不多用了1小時）。
• 4、將麵糰取出（有點粘，手上要打手粉），排氣，分成幾個小劑子分別滾圓，擀卷2次後排入土司模。
• 5、將土司模放在烤箱裡二次發酵半小時左右（我忘了自己發半小時還是40分鐘了，差不多這個時間吧，反正原來只有土司模1/3高的麵糰發到有六七分高了）。
• 6、麵糰表面刷蛋液，放入烤箱160度烤30分鐘。（看到表面顏色差不多就要蓋上錫紙，以免過焦）。