我們日常的食用油有很多種，芝麻油就是其中最常見的一種。芝麻油是用芝麻作為原材料製作而成的一種調味品，很多媽媽們日常都會用它來炒菜，寶寶們往往也吃的很香。但是我們平常在顧著品嚐它的香味之餘，有沒有了解過它的功效呢？接來下就讓我們看看芝麻油的作用吧！
一、芝麻油的好處
1、避免發胖
芝麻油含有特別豐富的維生素E，維生素E是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一，減少皮下脂肪的堆積。芝麻油含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸具有“不聚脂”特性，不僅自身不再內臟及皮下沉積，而且能夠阻止脂肪沉積，所以可避免發胖。
2、對人體的好處
芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它們都是以芝麻油為原料所製取的油品。從芝麻中提取出的油脂，無論是芝麻油還是小磨香油，其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%，亞油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率達98%。芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。經常食用芝麻油可調節毛細血管的滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液迴圈，促進性腺發育，延緩衰老保持春青。所以芝麻油是食用品質好，營養價值高的優良食用油。
3、適合素食者
芝麻油含大量脂肪油，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素E、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質和多量的鈣。特別是它的“亞麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的膽固醇。此外，芝麻中含有豐富的維生素B族，適合長期素食者食用。
4、降壓
我國以及美國、日本、印度的研究顯示，長期食用芝麻油可明顯降低高血壓的發病率，還會減少高血壓患者為降低血壓所必須服用的藥物數量。
二、芝麻油的作用
1、每晚睡前和早晨起床後喝半湯匙芝麻油，可以治支氣管炎和便祕。
2、魚骨卡住食管時，喝一點芝麻油，魚骨可以順利排出。
3、慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸芝麻油塗於鼻腔患處，可以明顯改善症狀。
4、芝麻油的保溼效果可以去除肌肉的緊張，使肌膚平滑細膩，還能去除老年斑。
5、芝麻油中的維生素E和亞麻酸，可以使乾燥的頭髮得以滋潤，恢復亮麗光彩。
在瞭解了這麼多芝麻油的作用之後，你是否想立刻就讓媽媽多多用芝麻油為你炒出一道道香噴噴的菜餚呢？芝麻油雖然好處多多，但是千萬記得不能貪嘴多吃哦！畢竟什麼東西吃多了都會加重腸胃的負擔，很容易造成消化不良，加重腸胃負擔。所以食用芝麻油要適量呦！
千里飄香谷
