營養胡蘿蔔汁燙麵蒸餃如何做簡單又美味

看起來就極富食慾的胡蘿蔔汁燙麵蒸餃是否已讓你忍不住垂涎三尺了呢?因為用胡蘿蔔汁和蒸餃皮，所以蒸餃皮帶有胡蘿蔔的香味，且顏色鮮豔美麗。加入了煎雞蛋碎和西葫蘆等蔬菜做餡，五顏六色營養搭配合理，層次豐富，非常適合給家裡的小孩和老人食用。

主料

輔料

具體步驟

胡蘿蔔去皮洗淨切碎

料理杯榨汁

擠出胡蘿蔔汁

麵粉一半用開水燙，一半用胡蘿蔔汁和麵

揉好麵糰餳著

備齊材料

雞蛋打散，入油鍋煎熟，邊煎邊攪碎晾涼

西葫蘆洗淨去瓤擦絲，撒鹽滷10分鐘

攥掉西葫蘆絲的水分，小蔥切碎，取小盆裝入所有餡料，包括擠過汁的胡蘿蔔碎

加入五香粉、鹽、滴幾滴美極鮮味汁拌勻

包餃子，蒸餃儘量大餡好吃

上屜水開蒸15分鐘

出鍋。

烹飪技巧

1、煎雞蛋時多放點油，拌餡時不另放油了。2、燙麵一定要用剛燒開的水才好