蟹粉炒飯怎麼做|蟹粉炒飯的做法

“炒飯做過很多遍，唯有這碗蟹粉炒飯是最費時的。螃蟹蒸熟，耐心拆出兩隻螃蟹的蟹粉，米飯要不軟不硬才好用來炒飯，我覺得，肯為你做蟹粉炒飯的人兒算是真愛了吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蟹粉炒飯的做法步驟

• 1、螃蟹蒸熟。

• 2、拆蟹粉。

• 3、鍋倒油，放入蟹粉煸炒。

• 4、烹入料酒去腥。

• 5、放鹽。

• 6、放一點點糖。

• 7、放剩飯煸炒，炒至米粒在鍋中跳舞。

• 8、關火、撒蔥末，享用吧！

小竅門

放糖是為了提鮮，一點點即可，不能吃出甜味，如果不喜歡可以不放。