雙茄雞丁燜飯怎麼做|雙茄雞丁燜飯的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙茄雞丁燜飯的做法步驟

• 1、雞腿肉切丁，用料酒和麻辣鮮拌勻，醃製30分鐘。

• 2、番茄和尖椒切成小丁。

• 3、長茄也切成小丁，用水浸泡。

• 4、準備好米飯。

• 5、炒鍋放油燒熱，下雞肉炒勻，放一點點白酒，增香即可，不要多放。

• 6、雞肉完全變色了，再下尖椒和番茄，炒勻。

• 7、放蒜蓉辣醬、醬油、一點點白糖，炒勻。

• 8、下茄丁，炒勻。

• 9、茄子燒的軟爛、湯汁濃稠了，就可以下米飯了。

• 10、米飯倒入炒勻後，小火燜熱透即可。