芋頭燜鵝肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

芋頭燜鵝肉這道菜有著益氣補虛的療效。芋頭營養豐富，其中有著大量的澱粉，維生素和礦物質，而且它非常好消化，消化率有百分之九十八之高。鵝肉肉質鮮嫩鬆軟，有著一股淡淡的清香，食而不膩。這道菜也是老少皆宜。

主料

鵝肉 ：500g

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：15g
鹽 ：適量
蒜頭 ：6瓣
姜 ：1塊
火鍋料 ：1大勺
蔥花 ：少許
芋頭 ：500g

具體步驟

1.鵝肉斬件洗淨

2.芋頭削皮滾刀切塊

3.姜蒜切片待用

4.鍋裡燒開水放姜，料酒加鵝肉去腥

5.鍋裡放少許的油把鵝肉煸炒至出油

6.倒入火鍋料，姜，蒜，鹽，糖，醬油炒出香味

7.加入適量的水大火燒開

8.倒入芋頭中小火燜煮至芋頭用筷子一戳就進

9.不用收汁，留點湯汁芋頭才不會太乾

10.出鍋裝盤，撒上蔥花即可

烹飪技巧

削芋頭的時候要帶手套，芋頭的粘膜粘到手上會發癢