東北酸菜餡的餃子怎麼做|東北酸菜餡的餃子的做法

“自家醃製好的酸菜，下五花肉，就這樣包一頓正宗的酸菜餡餃子，咬一口湯汁四溢，滿嘴留香，滿滿的滿足感。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

東北酸菜餡的餃子的做法步驟

• 1、把剁好的肉餡放在盆裡依次加入各種調味料，然後倒入花生油

• 2、然後順一個方向絞勁，攪拌均勻之後放入酸菜

• 3、和麵時一半用開水燙麵一半用涼水，攪拌成大的面絮，然後揉成柔軟的麵糰，醒面30分

• 4、面醒好就開始揉麵排氣，搓成長條型弄餃子皮

• 5、包好的餃子

• 6、涼水下鍋，開鍋10分就熟了，因為這是燙麵蒸餃所以熟的塊

• 7、時間到，可以裝盤了

• 8、餃子成品

• 9、調好自己喜歡的蘸料開吃了，咬一口湯汁四溢，

小竅門

這種蒸餃一定要用開水和麵，這樣包出的餃子才皮薄餡大。