“最簡單的一道東北家常菜。”
1、東北酸菜洗淨切條。
2、粉條提前煮好,用涼水沖涼。
3、瘦肉切條,用鹽醃好,然後澱粉上漿。
4、切好姜蒜。
5、鍋油燒熱,下入八角爆香。
6、倒入豬肉炒香,放入姜蒜粒。
7、再倒入酸菜翻炒,稍炒一會放入粉條,加辣椒段,胡椒粉,鹽,老抽提色,加少許水燜至水乾即可。
8、美味又下飯的酸菜炒粉條就做好了。
倒水的時候,千萬別放多,要加入開水。